Pour ce week-end, pourquoi ne pas essayer notre gâteau mascarpone au chocolat ? Une recette très facile et simple qui en plus ne demande pas beaucoup de temps. Un vrai régal qui fera le bonheur autant des rands que des petits.

Êtes-vous férue de tout ce qui est chocolat ? Testez notre gâteau mascarpone au chocolat. Un dessert pour lequel vous ne pourriez pas succomber notamment pour sa texture mousseuse qui fond au contact de la bouche et pour lequel vous n’allez plus en passer.

Ingrédients :


1- Pour le gâteau :

– 4 œufs
– 40 grammes de farine
– 200 grammes de chocolat noir (de préférence, entre 65 et 70% de cacao)
– 250 grammes de mascarpone à une température ambiante.
– 100 à 125 grammes de sucre glace

2- Pour le glaçage :

-100 grammes de chocolat
– 50 grammes de beurre

Préparation :


Voici les étapes à suivre pour la réalisation d’un bon gâteau mascarpone au chocolat.

– Faites tout d’abord fondre le chocolat au bain-marie. Réservez

– Versez ensuite le mascarpone (préalablement à une température ambiante) dans un saladier ou à défaut dans la cuve du robot. Fouettez-le par la suite.

– Versez par la suite le chocolat fondu sur le mascarpone.

– Mélanger le tout.

– Versez-y un à un les 04 œufs tout en fouettant pendant quelques trente secondes après l’ajout de chaque œuf pour que le mélange devienne peu à peu liquide.

– Saupoudrer ensuite de sucre glace et mélangez un peu. Ajoutez la farine tamisée et mélangez rapidement.

– Versez ensuite la pâte dans un moule en silicone (pour que le gâteau puisse rester moelleux) rond de 21 cm de diamètre ou carré de 20 x 20 cm de diamètre.

– Placez ensuite le moule sur la grille du four.

– Enfournez ensuite le gâteau dans un four préalablement préchauffé à 150°C pendant 20 à 25 minutes. En fonction de votre moule dépend la durée de la cuisson. Prolongez-la si le moule est plus petit et vice-versa.

– Laissez refroidir au frigo durant 2 heures avant de le démouler.

– Une fois le gâteau refroidi, préparez le glaçage.

– Laissez fondre 100 grammes de chocolat au bain-marie et ajoutez progressivement 50 grammes de beurre.

– Mélangez bien le tout.
Faites-en sorte que le glaçage soit crémeux avant de l’étaler sur le gâteau. S’il est encore liquide, refroidissez davantage.