Pour réaliser à la perfection le gratin de chou-fleur sur son lit de viande hachée, vous aurez besoin de :
- Une carotte
- Une courgette
- Un oignon
- Une belle tomate
- Du persil
- Des herbes de Provence
- 3 gousses d’ail
- 1 kilo de chou-fleur
- 100 à 150 g de fromage râpé
- 500 ml de crème liquide
- Une à 2 cuillères à soupe de farine
- Sel, poivre