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Quiche lorraine : voici la véritable recette traditionnelle sans fromage

Voici les étapes à suivre pour la recette originale de la quiche lorraine, sans fromage d’Olivier Poels.

– Préparez-vous-même la pâte brisée.

– Mélangez les ingrédients entre eux, malaxez et formez une boule

– Etalez-là ensuite. Comptez cinq minutes et vous aurez votre pâte.

– Avec l’appareil à quiche : mettez-y les 03 œufs et les 02 jaunes. Vous pourriez rajouter un peu plus de jaune pour être plus onctueux.

– En plus des 200 grammes de lardons, mélangez-le avec la moitié de votre crème liquide et de lait.

– Salez et poivrez

– Puis rajouter une noix de muscade.

– Etalez la pâte brisée dans le moule. Versez l’appareil et placez le mélange dans un four à 180 degrés durant 40 minutes.

Written by Caroline M

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