Qui n’a jamais rêvé de manger de très bonnes lasagnes ? Si de nombreux établissements proposent ce plat, très peu d’entre eux réussissent à satisfaire la clientèle. Nous vous proposons en effet une délicieuse recette de lasagnes inratable, roulées avec du jambon et des champignons.

Pour 10 rouleaux, voici tous les secrets des lasagnes roulées au jambon et champignons avec la liste exhaustive des ingrédients.

Ingrédients :


Pour une recette de lasagnes roulées au jambon et champignons conçue pour quatre personnes, il vous faut :

– 500 grammes de l’authentique champignons de Paris ;
– Cinq pâtes fraîches de forme rectangulaire ;
– Trois tranches fines de jambon ;
– 40 et 10 centilitres de lait frais ;
– 50 gramme de farine ;
– 50 gramme de beurre ;
– 40 et 20 grammes de Grana Panado Galbani ;
– Du persil (selon votre goût) ; du sel et du poivre ;

Préparation :


Voici les étapes à suivre à la lettre pour la réalisation de la recette.

– Retirer les pieds des champignons, essuyer-les avant de les émincer finement.

– Une fois fait, prenez une sauteuse pour les faire cuire en les mélangeant avec une noix de beurre, saler et poivrer et attendez jusqu’à ce qu’ils ne rejettent plus d’eau. Mettre ensuite de côté.

– Préparer ensuite la sauce béchamel en fondant le beurre dans une casserole

– Ajoutez-y ensuite de la farine, fouetter le tout pendant 20 secondes puis verser progressivement les 40 cl de lait.

– Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange épaissi entre chaque ajout de lait.

– Prélever ensuite 100 grammes que vous allez par la suite mettre de côté.

– Pour ce qui est du reste, assaisonnez-le

– Ajoutez-y du Parmesan, des champignons et 1 cuillérée à soupe de pluches de persil avant de tout mélanger.

– Couper ensuite les lasagnes en 2 avant de les couvrir d’une cuillère à soupe de sauce béchamel au champignons, étaler puis déposer la tranche de jambon et encore une fois badigeonner d’1 cuillérée de béchamel. Après avoir roulé, placez le dans le plat.

– Reproduire exactement la même opération pour les 10 tranches.

– Allonger la sauce béchamel qui reste avec les 10 centilitres de lait et recouvrez-les de lasagnes

– Saupoudrer au final du Parmesan restant

– Mettre au four pendant 25 à 30 minutes à 180°C

– Pendant la cuisson, arroser le plat avec de la béchamel et de liquide du fond du plat.