Marie H
Pour la préparation des boudoirs, commencez par battre deux œufs avec 50 grammes de sucre. Ajoutez-y doucement 50 grammes de farine. Il ne reste plus qu’à insérer le mélange dans une poche à douille, et on réalise les boudoirs à la plaque. Dressez les petites sucreries comme des éclairs. L’astuce du chef ? Commencez à les cuire au four à 190° pendant 8 minutes. Terminez par l’ajout du sucre glace et remettre le tout au four. Enfin, montez votre charlotte au chocolat ! Bon appétit !
