Envie d’aiguiser vos talents en cuisine et plus particulièrement en pâtisserie ? Apprenez simplement et facilement à réaliser un succulent gâteau des anges grâce à ce guide complet. À la clé, un dessert moelleux qui va raviver les papilles de vos proches ! Laissez-vous guider à travers cet article.

Rien de tel qu’un délicieux gâteau fait-maison pour terminer en beauté les repas ! Outre la fierté d’avoir accompli vous-même votre gâteau, vous serez comblé de voir vos proches se régaler de plaisir. Mais pour y arriver, il faut déjà mettre la main à la pâte en cuisine. Découvrez vite notre recette simple et rapide du gâteau des anges. Une chose est sûre : ce savoureux dessert n’aura plus aucun secret pour vous !

Gâteau des anges : ingrédients pour 6 personnes

Pour réaliser un gâteau des anges suffisant pour 6 personnes, vous aurez besoin de : 

  • 100 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 5 œufs
  • 130 g de sucre
  • Un sachet de sucre vanillé
  • 2 citrons (bio de préférence)
  • Une cuillère à café de levure chimique
  • Une pincée de sel

Gâteau des anges : 9 consignes à suivre pour la préparation !

Consigne n° 1 : Commencez par régler le four à une température équivaut à 180 °C (th. 6).

Consigne n° 2 : Mixez la farine, la maïzena et la levure chimique. Passez le tout au tamis.

Consigne n° 3 : Râper le zeste du citron et incorporez les zestes obtenus à la farine. Extraire le jus des deux citrons.

Consigne n° 4 : Mettre de côté les blancs et les jaunes d’œufs.

Consigne n° 5 : Battrez les jaunes comme si vous allez réaliser une omelette en ajoutant le jus de citron.

Consigne n° 6 : Monter les blancs en neige et réaliser une meringue en ajoutant le sucre (en poudre et vanillé).

Consigne n° 7 : Incorporez les jaunes et la farine à l’appareil.

Consigne n° 8 : Placez la pâte dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné. Passer au four et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes.

Consigne n° 9 : Sortez le moule. Laissez le gâteau refroidir et servez à vos convives ! Bonne dégustation.