Très apprécié pour son goût authentique, le chocolat renferme une multitude de ressources excellentes pour la santé. Mais quels sont donc ces bienfaits? On vous dit tout ! 

Issu des graines du cacaoyer, le chocolat est extrêmement riche en matières anti-oxydantes à l’exemple des polyphénols et des catéchines. Ce qui explique principalement ses nombreuses vertus thérapeutiques. Selon des études scientifiques, le chocolat noir en particulier est parfait pour booster les activités cérébrales, faire diminuer la tension artérielle et prévenir les maladies liées au système cardio-vasculaire

 

1. Favoriser la circulation sanguine

Le chocolat stimule la libération d’oxyde nitrique, grâce à son contact avec le sang. Ce qui contribue à favoriser le flux sanguin et à réduire les risques de maladies liées au système cardio vasculaire à l’exemple de l’AVC. Par ailleurs, des recherches conduites par des scientifiques américains, divulguées dans le Journal of the American Medical Association, confirment le rapport entre la consommation de chocolat noir et l’hypotension

 

2. Mieux réguler le taux de cholestérol dans le sang

Manger du chocolat aide à réduire les risques d’attraper des pathologies liés à un dysfonctionnement du coeur, comme l’infarctus. Des experts japonais ont à cet effet entamé des études en 2007 dont les résultats avaient confirmé une réduction du taux de LDL (mauvais cholestérol) dans le sang suite à la consommation de chocolat noir. Le bon cholestérol (HDL) en revanche s’est vu être augmenté. D’autre part, selon une étude publiée dans Journal of nutrition,  le chocolat noir serait également parfait pour limiter la résistance à l’insuline. Une révélation porteur d’espoir pour l’avenir dans le cadre du traitement de la diabète

3. Une nourriture extrêmement nutritive

Un chocolat de bonne qualité est à plus de 70% constitué de cacao pur. Ce dernier renferme une quantité abondante en fibres ainsi qu’en d’autres oligo éléments essentiels comme le magnésium, le phosphore, le zinc, le fer, le sélénium entre autres, vitaux pour l’organisme afin de lui permettre d’assurer son métabolisme de base.Néanmoins, la consommation ne doit pas dépasser le dosage moyen requis pour éviter un excès en sucre. 

 

4. Booster le cerveau 

Toujours selon des expérimentations scientifiques, le chocolat contribue à stimuler le cerveau. A ce titre, au Royaume Uni des observations ont été entreprises prouvant qu’une consommation de cacao riche en flavanols sur une durée d’une semaine contribuerait à favoriser le flux de sang circulant vers le cerveau. Des résultats appuyés par la revue scientifique Hypertension, qui souligne une importante amélioration des capacités cognitives chez les sujets atteints de troubles psychiques suite à la consommation de cacao. 

 

5. Prévenir le cancer

Selon des expériences conduites par les asiatiques, le cacao en poudre aiderait à bloquer la prolifération des cellules cancéreuses à hauteur de 70%, grâce à l’action inhibiteur du flavonoïde contenu dans le chocolat, baptisé “procyanidine”.