in

Les « pets-de-nonne » : ces croustillants beignets réconfortent de plaisir en Hautes-Pyrénées !

— Pour commencer, déposez le sucre vanillé, le beurre et le sel dans une casserole remplie d’eau. Laissez bouillir à feu moyen.

— Enlevez la casserole et éteignez le feu. Versez la farine à l’intérieur et remuez bien jusqu’à l’obtention d’une texture suffisamment épaisse.

— Réallumer le feu en exerçant de la pression sur la pâte pendant quelques secondes. Pour ce faire, servez-vous d’une cuillère en bois. Ce geste va permettre de cuire la farine et de faire ainsi décoller la pâte plus facilement. Enlevez une nouvelle fois la casserole du feu. 

— Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien la préparation entre chaque ajout d’œuf. Au cours de cette opération, veillez à presser sur la paroi dans le but de faire pénétrer l’air. Normalement la pâte devrait être molle et non liquide. 

— Laissez le mélange reposer pendant un quart d’heure. Chauffez votre friteuse. Attention à ne pas laisser l’huile fumer. 

— Déposez la pâte dans l’huile chaude au moyen d’une petite cuillère à café. Vous pouvez vous servir d’une seconde cuillère pour ne pas trop en mettre sur l’appareil à frire.

— Une fois que les beignets sont bien gonflés, il ne vous reste plus qu’à les retirer. Égouttez et arrosez le tout d’un peu de sucre glace. 

— Vos « Pets-de-nonne » sont prêts ! Bonne dégustation. 

Written by Marie H

Passionnée depuis mon plus jeune âge par la lecture, je me suis consacrée au métier de rédactrice web depuis un an maintenant. Accro au web, j’aime particulièrement me documenter sur les potins des stars et des célébrités mondiales, tout en partageant fidèlement les nouvelles croustillantes les plus récentes.

Slicing Silhouette : découvrez ce nouveau balayage effet contouring qui fait craquer toutes les femmes ce 2021

Slicing Silhouette : découvrez ce balayage effet contouring qui fait craquer toutes les femmes

Découvrez la recette implacable de notre tarte au chocolat fondant au caramel salé

Découvrez la recette implacable de notre tarte au chocolat fondant au caramel salé