Marie H
Une fois ces ingrédients réunis sous la main, il est à présent temps de procéder à la préparation de nos croustillons. Pour commencer, réunir dans un bol le sel, le sucre, les œufs, l’eau, la farine et la levure. Bien remuer l’ensemble et laisser au repos pendant une heure. Ensuite, il faut délayer la levure à l’intérieur d’un bol d’eau tiède. Utiliser environ 250 ml d’eau au cours de cette opération. Incorporer le citron au mélange.
Une fois cette étape terminée, vous devez faire chauffer l’huile. Il est recommandé d’utiliser approximativement une cuillère à café d’huile pour éviter des résultats trop gras. Veillez à faire preuve de délicatesse et de vigilance pour ne pas vous éclabousser. Il ne reste plus qu’à laisser les beignets cuire jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement dorés. Retournez dans l’autre sens. Vos croustillons sont prêts. Il ne reste plus qu’à les saupoudrer de sucre glace pour terminer en beauté. Bonne dégustation !
