Les pommes de terre sont classifiées comme des ingrédients les plus prisés partout dans le monde. Très faciles à préparer, il existe des milles et une façon de le faire pour avoir un rendu délicieux. Découvrez en effet cette recette de pommes gratinées à base de fromage parmesan bien fondantes.

Pour ce soir, c’est une recette à base de pommes de terres que l’on vous propose, ces légumes pour qui on raffole tous. Nous avons sélectionné pour vous la meilleure recette de pommes de terre gratinées au parmesan ultra fondantes. De quoi ravir vos papilles.

Si vraiment vous êtes adeptes de ces légumes, vous pourriez aussi testez un autre jour notre recette de galettes de pommes de terre ou les fameuses traditionnelles röesti, plat phare en Suisse. Facile et simple de réalisation.

Ingrédients :


Voici les ingrédients dont vous devez disposer au préalable avant de concocter nos délicieuses pommes de terre gratinées au parmesan ultra fondantes.

  • 8 pommes de terre de tailles moyennement grosses
  • 40 grammes de parmesan
  • 2 branches de thym
  • 2 branches de romarin
  • 20 centilitres de bouillon de volaille
  • 1 gousse d’ail épluchée et pressée
  • 1 fleur de sel, un peu de poivre et du piment Espelette

 

Préparation :


Voici les étapes à suivre pas à pas pour la réalisation de pommes de terres gratinées au parmesan ultra fondantes.

  • Eplucher vos pommes de terres ensuite découpez-les en 2 dans le sens de la longueur
  • Choisissez pour la cuisson une large sauteuse qui va directement au four.
  • Porter le bouillon de volaille, l’ail ainsi que les herbes jusqu’à ébullition.
  • Déposer par la suite les demi pommes de terre côte à côte, face coupée vers le haut.
  • Couvrez-les et laissez-les cuire durant 30 bonnes minutes.
  • Vérifier la hauteur du liquide et si besoin, rajouter un peu d’eau

En fin de cuisson, les pommes de terre devront être fondantes. Assaisonner ensuite avec du poivre et répartir dessus le parmesan.

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Une fois fait, faire gratiner au four préalablement chauffé durant 10 bonnes minutes afin de garantir une bonne coloration.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Il faut également compter 10 minutes pour gratiner les pommes de terres