Caroline M
Découvrez pour ce début de semaine notre recette sucrée de gâteau flan aux pommes. Un dessert qui fera le bonheur de vos papilles. Excellent pour un dessert ou un goûter de fin d’après-midi. Outre le fait qu’elle soit un véritable délice pour vos papilles, vous n’aurez nullement besoin de vous culpabiliser en la dégustant étant donné que la pectine dont renferme en grande quantité la pomme devient mono-insaturé au cours de la digestion. C’est un dessert qui vous aidera au passage à combattre le cholestérol. Excellent pour celles très à cheval pour garder sa ligne.
Ingrédients
:
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer le gâteau flan aux pommes.
4 pommes
2 œufs
100 g de farine
70g de sucre en poudre
100 ml de lait écrémé
1 cuillérée à café de levure chimique
Une zeste d’un citron non traité
Sucre glace
Une pincée de sel
Préparation
Voici les étapes de préparation à suivre à la lettre pour un bon gâteau flan aux pommes.
– Préchauffer tout d’abord le four à une température de 180°C.
– Ensuite peler et épépiner les pommes pour ensuite les couper en fines tranches.
– Séparer ensuite les jaunes des blancs d’œufs.
– Monter ensuite les blancs en neige en y ajoutant une pincée de sel pour ensuite le réserver de côté.
– Mélanger ensuite dans un saladier les jaunes d’œufs avec le sucre, le zestes de citron et le lait.
– Incorporer la farine tamisée avec de la levure chimique.
– Versez-y ensuite les blancs à la préparation et mélangez-les doucement afin de ne pas casser les blancs.
– Ajouter les tranches de pommes et une fois de plus, mélanger encore une fois et tout doucement.
– Mettez ensuite la pâte dans un moule de préférence de 20 cm et préalablement tapissé de papier cuisson.
– Assurez-vous d’égaliser la surface de votre gâteau en vous faisant aider du dos d’une cuillère.
– Une fois le tout fini, passez la pâte dans le four pour une durée de 30 à 40 minutes.
– Retirez ensuite le gâteau du four avant de le laisser refroidir.
– Pour la finition, saupoudrer votre gâteau flan aux pommes de sucre glace.
Temps de préparation 10 Min. Temps de cuisson 40 Min.
