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Cuisson des pommes de terre : ces trois erreurs qu’il ne faut plus jamais refaire !

Cuisson des pommes de terre : ces trois erreurs qu'il ne faut plus jamais refaire !
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Dans un premier temps, il convient de bien choisir les pommes de terre lorsqu’on est chez le maraîcher. Il faut savoir que chaque variété s’adapte à des recettes bien précises. Par exemple, vous n’allez pas utiliser le même type de pommes de terre pour concocter une raclette et des frites. N’hésitez pas à consulter l’avis du marchand en cas de besoin, pour ne pas vous louper dans votre recette.

Par la suite, une fois en cuisine, l’étape de l’épluchage est également très importante lorsqu’on prépare des menus à base de pomme de terre. Pour éviter de perdre du temps à les éplucher, il est fortement recommandé de se servir d’un cuiseur vapeur. De cette manière, le légume offrira une meilleure texture à la dégustation, tout en étant plus facile à cuire.

Conseils pour la cuisson des pommes de terre