Les lardons représentent de délicieux ingrédients incontournables en cuisine. Le lard de Colonnata plus particulièrement, se démarquant par sa couleur blanche éclatante, est très prisé en Italie. D’une manière générale, ils sont grillés à la poêle ou cuisinés au four pour en faire un bon rôti. Toutefois, il est aujourd’hui possible de le cuire sans passer par le four ou la poêle. Après avoir choisi les lardons de votre choix, entreposez-les dans une feuille de papier absorbant. Déposer ensuite le mélange sur une assiette avant de l’enfourner au micro-ondes, en veillant à respecter le seuil de 750 watts. Patientez deux petites minutes et vous vous retrouverez avec des morceaux de lard très croquants et dépourvus de gras.
Le papier absorbant agit efficacement afin de retenir la graisse. Une stratégie incomparable pour garantir une alimentation saine à toute la famille, en limitant autant que possible l’apport en lipides. Ces derniers sont en effet responsables d’un grand nombre de maladies. Notons que les lardons sont parfaits pour les quiches, les pâtes ou encore les diverses recettes à base de viande. Avec cette astuce, nul besoin de sortir sa poêle ou de réchauffer le four à chaque fois qu’on veut déguster une délicieuse recette aux lardons.